Descrição
Um grande vinho chileno de personalidade e sofisticação
O La Ronciere Solares é o vinho ícone da Viña La Ronciere, criado para representar a excelência de seus vinhedos e o trabalho minucioso de sua equipe de enologia. Elaborado a partir de uma criteriosa seleção dos melhores lotes de uvas, este assemblage expressa a personalidade de Licantén, uma região costeira chilena que proporciona condições particulares para a produção de vinhos tintos de qualidade.
Seu corte combina a identidade da Carménère, com sua riqueza de frutas maduras e especiarias, a estrutura e a elegância da Cabernet Sauvignon e a intensidade frutada da Shiraz. O resultado é um vinho de grande concentração, equilíbrio e complexidade, no qual potência e refinamento caminham juntos.
Características visuais, aromáticas e gustativas
Visual: Apresenta coloração rubi profunda e intensa, característica de um tinto concentrado, com bela presença na taça.
Aroma: Seu perfil aromático é complexo e envolvente, destacando frutas negras maduras, cerejas e delicadas notas de trufas. O amadurecimento em carvalho francês acrescenta camadas de complexidade, com nuances que podem remeter a especiarias, tostados e madeira refinada.
Paladar: Em boca, revela volume, textura arredondada e taninos estruturados, integrados à fruta e ao amadurecimento em barrica. Seu equilíbrio entre concentração, frescor e estrutura proporciona uma degustação elegante, com persistência marcante e final longo.
Vinificação e amadurecimento
A elaboração começa com a colheita manual dos cachos e a seleção criteriosa das melhores uvas em mesas de triagem. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, sob temperaturas controladas entre 26 °C e 28 °C, durante sete dias, seguida de 30 dias de maceração para favorecer a extração de cor, aromas e estrutura.
Posteriormente, o vinho amadurece integralmente durante 18 meses em barricas novas de carvalho francês. Após o engarrafamento, permanece por mais um ano em garrafa antes de completar seu processo de evolução, contribuindo para a integração dos componentes e a complexidade do conjunto.
Harmonização
Sua estrutura e profundidade fazem do La Ronciere Solares uma excelente escolha para acompanhar pratos de sabores intensos e preparações elaboradas, como:
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Carnes vermelhas grelhadas, assadas ou preparadas lentamente.
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Filé-mignon ao molho de vinho tinto e medalhão com redução de carne.
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Cordeiro assado com ervas e especiarias.
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Costela bovina de longa cocção.
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Risotos de cogumelos e preparações com trufas.
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Queijos curados e de sabor pronunciado.
Serviço e potencial de guarda
Para aproveitar melhor sua complexidade aromática e sua estrutura, recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C. A decantação por aproximadamente 45 a 60 minutos pode favorecer a abertura dos aromas, especialmente quando o vinho ainda estiver jovem ou recém-aberto.
Com potencial de guarda de até 15 anos, quando adequadamente conservado, o Solares também oferece a possibilidade de evolução em garrafa, desenvolvendo novas nuances aromáticas e maior integração entre seus componentes.
La Ronciere Solares é uma escolha para quem busca um vinho chileno de categoria ícone, com personalidade, profundidade e elegância. Um rótulo que valoriza ocasiões especiais, grandes refeições e momentos dedicados à apreciação de um vinho de alta qualidade.
uva: "Blend",
produtor: "La Ronciere",
safra: "2019",
potencialGuarda: "15 anos",
regiao: "Chile"
teorAlcoolico: "14%"
