Um dos grandes clássicos do Veneto, o Amarone della Valpolicella 2020 da Tenuta Sant'Antonio é um vinho de grande personalidade, elaborado a partir de uvas cuidadosamente selecionadas e submetidas ao tradicional processo de appassimento, no qual as uvas passam por um período de secagem antes da vinificação. Essa técnica concentra aromas, sabores e açúcares, dando ao Amarone sua característica intensidade e riqueza.
O resultado é um vinho encorpado, intenso e elegante, com aromas marcantes de cerejas e ameixas maduras, frutas secas, especiarias, pimenta, tabaco, chocolate e delicadas notas de carvalho. Em boca, apresenta grande concentração e volume, taninos presentes e bem estruturados, acidez vibrante e um final longo e complexo.
A Tenuta Sant'Antonio nasceu do sonho dos quatro irmãos Castagnedi — Massimo, Armando, Tiziano e Paolo. A vinícola foi fundada em 1995 e, ao longo de sua trajetória, transformou uma propriedade familiar em uma referência da Valpolicella. A própria família destaca que sua história nasceu de uma antiga cultura agrícola e de gerações ligadas à terra.
Uma curiosidade é que a Tenuta Sant'Antonio trabalha seus Amarones buscando uma interpretação mais contemporânea do estilo, preservando a concentração característica do Amarone, mas procurando equilíbrio e elegância. A vinícola descreve seus Amarones como uma expressão da tradição adaptada ao paladar contemporâneo.
O Amarone della Valpolicella 2020 é uma excelente escolha para acompanhar carnes vermelhas assadas ou grelhadas, cordeiro, pratos com molhos intensos, risotos de funghi e queijos curados.
Um vinho de presença marcante, ideal para quem procura potência, complexidade e a expressão clássica da Valpolicella em uma garrafa.
uva: "Corvina 70%, Rondinella 20%, Croatina 5% e Oseleta 5%", produtor: "Tenuta Sant'Antonio", safra: "2020", potencialGuarda: "15 anos", regiao: "Valpolicella, Veneto, Itália", teorAlcoolico: "15%"
