O Piccini D.O.C.G. Brunello di Montalcino 2020 é uma expressão clássica de um dos mais prestigiados terroirs da Toscana. Elaborado exclusivamente com Sangiovese, uva que em Montalcino é tradicionalmente conhecida como Sangiovese Grosso, apresenta a combinação característica de estrutura, frescor e capacidade de envelhecimento que tornou o Brunello famoso mundialmente.
No nariz, revela aromas de cerejas e outras frutas vermelhas e negras maduras, acompanhados por notas de alcaçuz, cravo, baunilha, especiarias, couro e nuances terrosas. Em boca, é encorpado e volumoso, com taninos estruturados e macios, acidez vibrante e um final longo e persistente.
O vinho passa por um longo processo de amadurecimento: são 20 meses em grandes foudres de carvalho de 2.500 litros, seguidos por mais 4 meses em barricas menores. Depois, permanece aproximadamente 6 meses em garrafa, permitindo maior integração entre fruta, madeira, acidez e taninos antes de chegar ao consumidor.
A história da Piccini começou em 1882, quando Angiolo Piccini decidiu transformar sua paixão pelo vinho em uma vinícola familiar. Mais de 140 anos depois, a empresa continua ligada à família e expandiu sua atuação para diferentes regiões da Itália.
Em Montalcino, a Piccini trabalha através da propriedade Villa al Cortile, dedicada à expressão dos grandes vinhos de Sangiovese do território. A filosofia da família é valorizar a identidade de cada região, buscando produzir vinhos que expressem o caráter de seus respectivos terroirs.
O Brunello di Montalcino possui regras de produção mais rigorosas e um período de envelhecimento significativamente maior que o Rosso di Montalcino. Isso resulta em vinhos com maior estrutura e potencial de evolução, capazes de desenvolver ainda mais complexidade com o tempo.
A safra 2020 apresenta um perfil especialmente gastronômico, combinando a intensidade das frutas maduras com especiarias e uma estrutura tânica que pede pratos igualmente robustos.
É uma excelente escolha para acompanhar bistecca alla fiorentina, carnes vermelhas assadas ou grelhadas, cordeiro, carnes de caça, massas com ragu, risoto de funghi, pratos com trufas e queijos maturados.
Um Brunello que reúne estrutura, elegância, complexidade e longevidade, representando muito bem a personalidade da Sangiovese de Montalcino e a tradição da Piccini.
uva: "Sangiovese", produtor: "Piccini 1882", safra: "2020", potencialGuarda: "15 anos", regiao: "Montalcino, Toscana, Itália", teorAlcoolico: "14%"
