O Pagodes de Cos 2019 é o segundo vinho do lendário Château Cos d'Estournel, uma das propriedades mais emblemáticas de Saint-Estèphe, em Bordeaux. Produzido a partir das mesmas terras que expressam a identidade do Château, o Pagodes de Cos oferece uma interpretação mais acessível e direta do estilo da propriedade, sem abrir mão de sua profundidade, elegância e capacidade de envelhecimento.
A safra 2019 é composta por 55% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 5% Cabernet Franc e 4% Petit Verdot, combinação que proporciona uma interessante união entre estrutura, concentração e maciez.
No nariz, é profundo e expressivo, revelando aromas de cassis, amora, mirtilo e cereja negra, acompanhados por notas de violeta, alcaçuz, especiarias, chá preto, bergamota, tabaco e delicadas nuances de grafite. Em boca, apresenta textura densa e sedosa, com taninos de grãos finos, excelente frescor e uma persistência impressionante. A propriedade destaca ainda uma característica marcante da safra: um toque salino e refrescante na longa finalização.
O amadurecimento em carvalho, incluindo aproximadamente 20% de barricas novas, contribui com camadas de especiarias e notas tostadas sem encobrir a expressão da fruta.
O nome Pagodes de Cos faz referência às características torres em formato de pagode que dominam a arquitetura do Château Cos d'Estournel. Construído no século XIX por Louis Gaspard Lacoste, o Château ficou famoso por sua arquitetura de inspiração oriental — uma das imagens mais reconhecíveis de Bordeaux.
Mas a curiosidade não está apenas na aparência. O Cos d'Estournel possui uma história particularmente ligada às viagens e ao comércio com o Oriente. Seu antigo proprietário, Louis Gaspard Lacoste, conhecido como Marquês d'Estournel, comercializava seus vinhos para a Índia e outros mercados asiáticos, o que ajudou a inspirar a arquitetura exótica da propriedade.
O Pagodes de Cos foi criado em 1994 e, desde sua origem, é produzido com uvas provenientes de um terroir claramente delimitado da propriedade, cujas vinhas têm idade média de aproximadamente 40 anos. Assim, não se trata simplesmente de um vinho feito para aproveitar o excedente da propriedade: ele possui identidade própria e é concebido para representar o estilo de Cos d'Estournel.
2019 foi uma safra particularmente interessante para Bordeaux, e o Pagodes de Cos apresentou uma combinação de concentração, frescor e elegância. A propriedade descreve o vinho como extremamente denso e elegante, com taninos aveludados e uma finalização longa e salina.
A safra recebeu avaliações expressivas da crítica internacional, incluindo 94 pontos de James Suckling e 92–94 pontos do Robert Parker Wine Advocate. A Wine Enthusiast também atribuiu 93 pontos, destacando sua estrutura, caráter defumado e potencial de evolução.
Hoje, o vinho já começa a entrar em uma interessante janela de consumo, mas ainda possui estrutura para evoluir por muitos anos. É justamente esse equilíbrio entre fruta madura, taninos refinados, frescor e capacidade de envelhecimento que torna o Pagodes de Cos 2019 particularmente atraente para quem aprecia Bordeaux.
É um vinho perfeito para acompanhar cordeiro assado, carré de cordeiro, carnes bovinas grelhadas, carnes de caça, pato, cogumelos, trufas, massas com molhos intensos e queijos curados.
Um Bordeaux de grande personalidade, que combina a força de Saint-Estèphe com a elegância característica de Cos d'Estournel — uma excelente porta de entrada para conhecer o estilo de uma das propriedades mais fascinantes do Médoc.
uva: "Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 36%, Cabernet Franc 5% e Petit Verdot 4%", produtor: "Château Cos d'Estournel", safra: "2019", potencialGuarda: "20 a 25 anos", regiao: "Saint-Estèphe, Bordeaux, França", teorAlcoolico: "13,5%"
