O Les Allées de Cantemerle 2020 é o segundo vinho do histórico Château Cantemerle, um dos grandes nomes do Médoc e classificado como 5ème Grand Cru Classé na Classificação de 1855. Elaborado a partir das uvas provenientes do mesmo terroir da propriedade, oferece uma interpretação mais jovem, fresca e acessível do estilo Cantemerle.
A safra 2020 é dominada pelo Cabernet Sauvignon, acompanhado por Merlot e Petit Verdot, resultando em um Bordeaux de excelente equilíbrio entre fruta, frescor, elegância e estrutura.
No nariz, apresenta aromas expressivos de cassis, ameixa silvestre e cereja negra, acompanhados por notas de flores frescas, pétalas de rosa, zimbro, pão tostado e uma delicada nuance de chocolate amargo. Em boca, mostra-se fresco, preciso e sedoso, com taninos macios, boa pureza de fruta e uma finalização longa e harmoniosa.
O vinho passa por aproximadamente 12 meses de amadurecimento em carvalho francês e cubas, sendo cerca de 40% em barricas novas. Esse estágio acrescenta complexidade e notas sutis de tostado e baunilha, mantendo a fruta e o frescor como protagonistas.
Uma das grandes curiosidades do Les Allées de Cantemerle é justamente sua origem. Ele é elaborado pelo Château Cantemerle, propriedade que integra a prestigiosa classificação de 1855 como Cinquième Grand Cru Classé.
O Château possui uma história que remonta à Idade Média, quando a propriedade fazia parte das fortificações que protegiam as margens do Médoc junto ao estuário da Gironda. Em 1855, Cantemerle foi incluído na classificação oficial dos grandes vinhos do Médoc.
O Les Allées de Cantemerle é produzido principalmente a partir das vinhas mais jovens da propriedade, mas recebe o mesmo cuidado na seleção e na elaboração. Isso permite encontrar no segundo vinho o DNA do terroir de Cantemerle em uma expressão mais direta e acessível.
Os vinhedos de Cantemerle estão assentados sobre profundos solos de cascalho silicioso, formados durante o Quaternário. Esses solos apresentam excelente drenagem e são particularmente favoráveis ao Cabernet Sauvignon, contribuindo para a estrutura, o frescor e a capacidade de evolução características dos grandes vinhos da margem esquerda de Bordeaux.
A propriedade também possui uma relação bastante particular com a natureza: seus jardins preservam uma grande quantidade de árvores antigas, algumas datadas de séculos, criando um importante ambiente de biodiversidade ao redor do Château. Cantemerle recebeu a certificação ambiental HVE em 2018.
O Les Allées de Cantemerle 2020 apresenta um estilo particularmente atraente para quem deseja beber Bordeaux sem precisar esperar décadas. A fruta é bastante presente, os taninos são acessíveis e o frescor mantém o vinho equilibrado.
Em 2026, a safra já está entrando em uma fase interessante de maturidade, mas ainda possui estrutura para evoluir. É justamente essa combinação de fruta, frescor e taninos finos que torna o segundo vinho de Cantemerle uma alternativa interessante para conhecer o estilo de um Grand Cru Classé do Médoc.
Na mesa, combina muito bem com entrecôte, filé, cordeiro assado, magret de pato, carnes de caça, cogumelos, pratos com trufas e queijos de massa dura.
Um Bordeaux de grande pedigree, que entrega o DNA de um 5ème Grand Cru Classé de 1855 em uma interpretação mais jovem, elegante e acessível. O Les Allées de Cantemerle 2020 é uma excelente oportunidade para conhecer o terroir de Cantemerle e a personalidade clássica do Haut-Médoc.
uva: "Cabernet Sauvignon 74%, Merlot 23% e Petit Verdot 3%", produtor: "Château Cantemerle", safra: "2020", potencialGuarda: "10 a 15 anos", regiao: "Haut-Médoc, Bordeaux, França", teorAlcoolico: "13%"
