Descrição
O Antiyal Kuyen é um vinho tinto de personalidade marcante, produzido no prestigiado Vale do Maipo, no Chile, pela vinícola Antiyal, referência na viticultura orgânica e biodinâmica. Seu nome vem da língua mapuche e significa “Lua”, uma homenagem aos ciclos naturais e aos conhecimentos ancestrais que inspiram a filosofia de cultivo da propriedade.
Elaborado a partir de um corte de Syrah, Cabernet Sauvignon, Carménère e Petit Verdot, o Kuyen combina concentração, complexidade aromática e elegância. Sua produção de baixa intervenção busca expressar a identidade do terroir, com uvas cultivadas segundo práticas orgânicas e biodinâmicas e colheita manual.
No nariz, revela notas de frutas negras maduras, ameixas e frutas vermelhas, acompanhadas por nuances terrosas, especiarias, grafite e toques de chocolate amargo e tostado. Em boca, apresenta estrutura, taninos firmes e bem integrados, acidez que contribui para o equilíbrio e um final persistente, com camadas de frutas e especiarias que evoluem a cada gole.
O amadurecimento por 12 meses em barricas de carvalho francês, combinando madeira nova e barricas de usos anteriores, acrescenta profundidade e complexidade sem apagar a expressão da fruta.
Harmonização: ideal para acompanhar cortes nobres de carne bovina, cordeiro assado, carnes de caça, costela lentamente preparada e queijos curados. É uma excelente escolha para refeições especiais e para
apreciadores de tintos estruturados, complexos e com identidade de origem.
O Antiyal Kuyen traduz a união entre tradição, respeito à natureza e precisão enológica, entregando uma expressão autêntica e sofisticada do Vale do Maipo.
uva: "Blend",
produtor: "Antiyal",
safra: "2020",
potencialGuarda: "10 anos",
regiao: " Valle Do Maipo - Chile"
teorAlcoolico: " 14,5%"
